無聊紅燒肉

因為小白點的問題 (它卡在本人的奶快一個月 , 因為位置很機車 , 用針挑了 n 次 , 挑了很多血還是搞不定) 跑去婦幼醫院找火木醫師 , 結果火木醫師也太紅了吧 , 預約都掛滿不說 , 現場排還要下午1點才能掛 , 老娘8:00就到了是要等到幾時 ??? 只好放棄 , 打算去吃一頓好料早餐後再回家 (G老泥出差17天我第一次有機會放風啊) , 吃完經過南門市場 , 主婦魂又上身 , 順道買了一包可愛又不常見的櫻桃蘿蔔 (長這樣 http://blog.sina.com.tw/keathensomeshock/article.php?pbgid=41909&entryid=574518) 回家

這玩意兒我沒煮過 , 以前只吃過它的生菜沙拉 , 大概知道它可以用醋醃 , 但是那種麻煩的料理法不適合懶人我 , 所以 …. 我就把它當台灣蘿蔔用了啦 !!

材料 : 五花肉 , 大顆蒜頭4 – 5顆 , 櫻桃蘿蔔 , 米酒 , 醬油 , 紅冰糖 (D媽贊助)

作法 :

1. 五花肉切大塊 , 乾鍋炸一下逼出油來 , 盛起

2. 大蒜頭拍一拍丟到剛剛出油的鍋裡爆香一下 , 五花肉再丟進去一起翻一翻

3. 櫻桃蘿蔔丟到大同電鍋內鍋 , 剛剛爆的肉整個倒下去 , 放米酒 , 醬油 , 紅冰糖 , 一點水 (不要太多因為蘿蔔會出水)

4. 外鍋1.5杯水給它蒸到跳

還滿下飯的啦 ~~

(用大蒜是因為我家沒蔥 , 沒洋蔥也沒滷味包 XD)

無聊紅燒肉 有 “ 4 則迴響 ”

  1. 陳火木醫生我那時候是掛急診插隊(乳腺炎化膿了)…

    有考慮看謝璧光醫師嗎?可以先電話諮詢喔

     

  2. 謝謝資訊  ^^ 

    後來去看小田了 , 這陣子好像體質太燥 , 牙齦也化膿 , 身體還出現紅疹 , 所以就乾脆看中醫 , 它現在通一半了 ….

    如果有下一次機會 (希望不要…Orz) 我會找謝醫師看看…

  3. 小孟

    想問一下

    紅燒肉沒有滷包味道會差很多嗎

    又醬油、米酒等調味料的量該如何控制呢

    新手廚娘還請多多指教

  4. 我從來不用滷包的 , 因為不知道滷包來源 , 我們家(從阿嬤傳下來)都是只有蔥 , 薑 , 米酒 , 醬油 , 冰糖而已 ^^

    量沒一定 , 醬油大概米杯的半杯 , 再加半杯酒 , 再加一杯水 (我爸煮的話不加水) , 一小匙冰糖 (不加也OK) , 煮一個小時如果覺得不夠鹹可以再加一點醬油煮一下 

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