米豆排骨湯

最近因為反胃的問題…..天天都在吃粥 , 頂多炒一盤青菜配 , 免強補充點微生素 ….. 蛋白質則很少吃 , 因為根本聞了肉味就不舒服 , 乾脆煮個湯好了 , 喝湯總比都沒有蛋白質好

米豆含有很多葉酸和礦物質 , 其實還滿適合孕婦的

材料 :

黑豬小排 1KG , 馬鈴薯 4 顆 , 米豆半杯

作法 : 小排洗好用滾水燙去血水後丟到大同電鍋的內鍋 , 馬鈴署切大大塊 , 米豆半杯先泡水30分鐘 , 醃過的嫩薑 (我家剛好沒有薑 , 只有拿來當醬瓜用的味曾醃嫩薑) 切片丟下去 , 內鍋8分滿水 , 外鍋2杯水 , 請大同電鍋工作完就KO了 , 要湯頭濃一點可以煮兩次

這湯我大概可以喝3天 ???

 

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